護(hù)“胃”健康|中秋佳節(jié)食之有道

十五的月亮圓又圓

銀白色的月光灑向大地

山河錦繡，月滿人間

所有的美好皆留存此刻

中秋節(jié)，又稱祭月節(jié)、月光誕、月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、拜月節(jié)、月娘節(jié)、月亮節(jié)、團(tuán)圓節(jié)等，是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。

中秋節(jié)源自天象崇拜，由上古時代秋夕祭月演變而來。中秋節(jié)自古便有祭月、賞月、吃月餅、看花燈、賞桂花、飲桂花酒等民俗，流傳至今，經(jīng)久不息。

月餅寄托了很多美好寓意，它的原料，雖然為蓮子、綠豆、芋頭、杏仁等健康食品，但制成餡料后，由于加入了大量的糖與油，已搖身變?yōu)楦咧?、高糖分的食品，多吃不但會使血糖、血脂增高，還不利于胃腸健康。以一塊約185克雙蛋黃廣式月餅為例——熱量高達(dá)800千卡，相當(dāng)于3碗飯的熱量，需要快走2.4個小時才能消耗完；糖量也高達(dá)95克，相當(dāng)于19顆方糖。老人、小孩，或是胃不好的人，消化吸收能力較差，吃多了可引起消化不良、腹瀉等。

除此之外，月餅還會促使胃酸加快分泌，強(qiáng)烈而持續(xù)地刺激胃黏膜破損處或是潰瘍面，從而導(dǎo)致病情加重，還可能造成胃腸道出血。

因此，為了胃的健康，胃病患者還是適量吃月餅。

1、宜細(xì)嚼慢咽

月餅是比較難消化的食品，吃時應(yīng)細(xì)嚼慢咽，切忌吃得過快。細(xì)嚼慢咽既可品其美味，又可助胃腸消化吸收。

2、宜早不宜晚

早上吃月餅可以補(bǔ)充上午所需的能量，也不易發(fā)胖。吃月餅最好在早上和中午，晚上臨睡前不宜吃，特別是那些患有胃病和心腦血管病的患者，晚上吃不利于消化吸收，易引發(fā)消化系統(tǒng)和心腦血管病，從而影響身體健康。

3、宜少不宜多

月餅含糖、油脂較多，過量食用可能會引起胃滿、腹脹、消化不良、食欲減退、血糖升高等反應(yīng)，所以不宜多吃。

4、宜與茶相配

由于月餅吃得過多會覺得油膩，可搭配茶或溫開水一起，以解油膩，助消化。

5、宜鮮不宜陳

月餅大多含有較多的脂肪，一旦存放過久，容易發(fā)生變質(zhì)，不利于健康，所以最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。

俗話說“秋風(fēng)起 蟹腳癢”，除了月餅之外，螃蟹也是中秋佳節(jié)的一道應(yīng)景美食，但是螃蟹吃不對，也容易傷胃。

螃蟹屬于食腐動物且性咸寒，所以吃時必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌。

蟹體內(nèi)常污染有沙門氏菌，未經(jīng)加熱殺菌，易引起急性胃腸炎，所以要徹底煮熟之后再食用，也要注意將蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹腸徹底去除。

螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、膽固醇，較難消化，因此胃不好的人要少吃，吃的時候不要超過200克，大概相當(dāng)于一個4兩重的大號螃蟹。

天氣轉(zhuǎn)涼，季節(jié)交替很容易刺激人體，造成胃酸分泌大量增加和胃腸發(fā)生痙攣性收縮，導(dǎo)致抵抗力隨之降低，所以胃腸病患者賞月時要注意保暖。

家人團(tuán)圓之時，美酒佳肴必不可少，但要掌握好量和度，少食辛辣、油膩、刺激性食物，吃肉的同時也要多吃菜，尤其要避免飲酒。

如果飲酒無法避免，啤酒不要超過200ml，白酒不要超過50ml，也不要空腹飲酒。

更不能暴飲暴食，七八分飽是最好的飲食狀態(tài)，餐后適當(dāng)活動，盡可能減輕胃腸道負(fù)擔(dān)。

同時注意不要熬夜，不要娛樂過度，保持飲食和作息規(guī)律。

總的來說，胃病患者無論是在中秋節(jié)還是在平時，都要注意飲食適量，避免辛辣油膩的食物。