秋季進補吃什么

秋季是夏冬交替季節(jié)，“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，很多人在秋季開始計劃進補了。人參、鹿茸、燕窩、靈芝、蓮子、芝麻……面對各種各樣的補品，一些消費者感到茫然，秋季進補到底吃啥好呢？秋季進補需要注意哪些方面呢?

1.進補不能亂補  如果是藥補一定要看中醫(yī)，在中醫(yī)師的指導下進補。中醫(yī)講究辨證，根據(jù)虛實分體質(zhì)進行進補。不可亂補，應(yīng)注意不要無病進補和虛實不分濫補，要注意進補適量，不正確的藥補會適得其反甚至損害身體的。

2.不要暴飲暴食  在夏季里，由于氣溫過高人們吃冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，一般人到了秋季，由于氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。如果突然大量進補，會驟然加重脾胃及肝臟的負擔，使長期處于疲弱的消化器官難于承受，導致消化器官功能紊亂。

3.少吃刺激食品  秋天應(yīng)當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應(yīng)當多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，還要避免各種濕熱之氣積蓄，因為凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發(fā)的功用，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。

4.飲食不要過于生冷  由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化。飲食特別注意不要過于生冷，以免造成腸胃消化不良，發(fā)生各種消化道疾患。

5.忌越貴越補。 “物以稀為貴”，那些昂貴的傳統(tǒng)食品如人參、靈芝、燕窩、魚翅之類，其實并無多么奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。另外，凡藥療均有一定的對象和適應(yīng)癥，故應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳，“缺什么，補什么”，切勿憑貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應(yīng)以實用和價格低廉為滋補原則。

秋季進補最好選擇食補  幾乎人人都想進補，但很少有人真正去看完中醫(yī)后再進補，秋季多吃有潤肺生津作用的食品對任何體質(zhì)都適合。比如：百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞功效；蓮子：能祛余暑，滋補強身；山藥：適用范圍廣，不論男女老幼、體健體弱，都可食用；白扁豆：煮粥或煎湯服，可健脾胃、增食欲；藕：熟藕能健脾開胃，適宜秋天進補；栗子：有健脾養(yǎng)胃、補腎強骨的作用；紅棗：紅棗能滋陰潤燥、益肺補氣，是一年四季不分男女老少都適合的進補佳品。蔬菜類也不容忽視，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。中國居民膳食指南的飲食原則要求“全面、均衡、適量”，再加上葷素搭配、粗細搭配、干稀搭配，真正做到這些飲食習慣，四季養(yǎng)生都適合，是飲食養(yǎng)生的最佳境界。